March 04, 2008

Thailand Latte Art Championship 2008

ดังที่เรียนให้ทราบไปบ้างเรื่องการแข่งขันอีกงานหนึ่งที่จัดขึ้นในปีนี้ ทั้งการแข่งขันบาริสต้าชิงแชมป์ประเทศไทยที่จัดต่อเนื่องมาเป็นครั้งที่ 5 แล้ว รวมถึงการแข่งลาเต้อาร์ตซึ่งเป็นรายการต่างหาก และยังถือว่าเป็นเพียงรายการเดี่ยวที่มีอยู่ในขณะนี้


ผมตามเก็บภาพขณะที่คุณหมอพรเพื่อนที่ดีของเราขึ้นแข่งที่เซ็นทรัลเวิร์ลดพลาซ่าเมื่อวันที่ 2 มี.ค. ที่ผ่านมา คุณหมอกลายเป็นตัวแทนอิสสระรายเดียวท่ามกลางน้องๆ จาก chain กาแฟใหญ่ๆ อย่าง S&P และ แบล็คแคนยอน ด้วยความชื่นชมหลงไหลในกาแฟแบบสุดๆ ของคุณหมอทำให้เขากลายเป็นตำนานลาเต้อาร์ทเมืองไทยไปแล้ว


ผลงานส่วนหนึ่งในตอนแข่งรอบแรกจากเครื่องบดและพิชเชอร์คู่ใจ หมดจดงดงามส่งตัวคุณหมอเข้าสู่รอบสุดท้ายต่อไป และทราบล่าสุดว่ายังได้ตำแหน่งรองอันดับสองของรายการ ถือว่าน่ายินดีมากๆ เพราะปีนี้น้องๆ ทุกคนทำได้ดีมากจนน่าชื่นชมและภูมิใจว่าวงการกาแฟเอสเปรสโซเมืองไทยเราก้าวหน้าไปมากจริงๆ

มีควันหลงนิดหน่อยเกี่ยวกับการแข่งของคุณหมอที่ร้อยตะวัน เชิญตามอ่านและร่วมแสดงความยินดีได้นะครับ

Posted by vudh at 00:11:13 | Permanent Link | Comments (2) |

February 04, 2008

off to B'lore





ลิ้นคนทำกาแฟก็เหมือนตราชั่ง ใช้ไปนานๆ อาจเพี้ยนต้องนำไปปรับเทียบที่เรียกว่า calibrate ไปบังกาลอร์คราวนี้ผมนำลิ้นตัวเองไปปรับเทียบกับสุนาลินี มีนอน ให้รู้ตัวบ้างว่าที่เราจับเปรี้ยว จับเค็ม จับขมและหวานได้นั้น ยังแม่นยำเชื่อถืออยู่ได้หรือไม่ ที่พิเศษคือครั้งนี้จะได้ไปทัศนศึกษาในสวนกาแฟที่ Coorg ด้วย ว่ากันว่าสวนกาแฟในอินเดียมี agricultural practice ที่ดีอันดับต้นๆ ของโลก ผมก็พลอยตื่นเต้นไปด้วย 

ที่อยากเตือนคือการรับสมัครแข่งขันบาริสต้ากำหนดวันแล้วคือวันที่ 10 ที่จะถึงนี้ รายละเอียดเพิ่มเติมที่เว็บไซต์สมาคมครับ

ลาเต้อาร์ทด้านบนนั้นไม่เกี่ยวกับหัวข้อที่จั่วไว้เลยแค่เอามาฝากไว้ดูเล่นครับ ช่วงนี้ติดต่อผมได้ทางอีเมล์เท่านั้นนะครับ
Posted by vudh at 17:32:24 | Permanent Link | Comments (1) |
1 2 3