เครื่องคั่วทำเอง
พอดีมีเพื่อนๆ ส่งต่อๆ กันมาให้อีกทีครับ ไม่ทราบข้อมูลที่มามากนัก ทราบแต่เพียงว่าเป็นเครื่องคั่วทำเองของคนบ้ากาแฟชาวจีนคนหนึ่ง จึงขออนุญาติเอามาโพสต์ให้ดูครับ
เป็นเครื่องคั่วขนาดน่าจะไม่เกิน 1 กก.ครับ มีสายเทอร์โมคัพเปิ้ลเพื่อวัดอุณหภูมิของทั้งดรัมและเมล็ดกาแฟ ที่เห็นเป็น hopper นั้นเหมือนกับเอามาจากเครื่องบด Mazzer นะครับ ส่วนการระบายควันใช้วิธีอัดลงไปในน้ำเพื่อลดกลิ่นและดักเศษ chaft
งานเชื่อมดูหยาบมาก แต่ดูจากแบบทั้งภายนอกภายในแล้วคนทำน่าจะหาข้อมูลมาเป็นอย่างดี และน่าจะมีความรู้ในการคั่วกาแฟพอสมควรเลย
ผลงานครับ เป็นพีเบอรี่จากคอสตาริก้า ดูสีแล้วสม่ำเสมอใช้ได้ อยู่ในระดับ full city น้ำหนักหายไปประมาณ 16%
นำมาชิมทดสอบเป็นเอสเปรสโซช็อต จาก reneka Techno ยอดเครื่องชงในใจของนักเลงกาแฟหลายคน ข้อมูลไม่ได้บอกโปรไฟล์รสชาติไว้ จึงบอกไม่ได้ว่าเจ้าเครื่องคั่วตัวนี้มันมีประสิทธิภาพขนาดไหน
