ศูนย์กลางกาแฟแห่งเอเซีย
ได้ฟังวิทยุระหว่างขับรถกลับบ้านวันนี้ ได้ยินรายงานข่าวแบบแว่วๆ ว่าไทยจะเป็นศูนย์กลางการแพทย์ของเอเซีย พลันคิดว่าอ้าวแล้วญี่ปุ่นล่ะ เอ..แล้วสิงค์โปร์ล่ะ ไปอยู่ไหนกัน เนื้อข่าวที่ไม่ละเอียดนั้นให้ข้อมูลอันน้อยนิดว่าด้วยความที่วงการแพทย์ไทยเจริญก้าวหน้าเดี่ยวก็ค้นพบนั่นเดี๋ยวก็ประดิษฐ์นี่สำเร็จ อย่างเร็วๆ นี้แพทย์ที่ศิริราชรีดนมจากเนื้อไก่ได้ หรือแม้แต่ผ่าเด็กแฝดที่แสนยากสำเร็จ รวมกับค่าที่ค่าครองชีพเราไม่แพงนักสถานที่ท่องเที่ยวหย่อนใจมีมากมายจนเลือกไม่ถูก มาเมืองไทยได้รักษาได้เที่ยวสบายใจเหลือเงินทอนกลับไปใช้ที่บ้านอีก ต่อให้เป็นศูนย์กลางการแพทย์ของโลกก็คงไม่ไกลเกินเอื้อม เหมือนกับเรื่องกาแฟนั่นประไร หลายคนไม่รู้ว่าเมืองไทยเป็นศูนย์กลางกาแฟของภูมิภาคนี้ หากมากรุงเทพฯ ท่านจะได้พบกับร้านกาแฟมากมาย ตกแต่งกันจนเจริญหูเจริญตารสชาตินั้นก็หาแพ้ใครไม่ โรงคั่วใหญ่น้อยเขาคั่วแต่กาแฟดีๆ มีทั้งสไตล์ยุโรปอเมริกันจีนไทยหรือจะไปเชียงใหม่ยังมีร้านกาแฟอีกนับร้อย กาแฟดีๆ ทั้งนั้น.. หากท่านจะอบรมเรื่องการชงการคั่วหรือการทำไร่ กรุงเทพฯและเชียงใหม่ยังมีสำนักอบรมแบบมาตรฐานหลายสำนักที่สามารถจัดอบรมในภาษาอังกฤษได้และเทคนิคที่ใช้ที่ถ่ายทอดนั้นล้ำนำสมัยไม่ตกยุค หรือแม้แต่จะซื้อแพคเกจเที่ยวดอยแหล่งปลูก เราก็มีดอยให้ท่านเลือกหลายสิบดอย แล้วท่านจะต้องการอะไรอีก ที่สำคัญคนไทยนั้นนอกจากกินกาแฟเป็นกินกาแฟเก่งแล้วยังยิ้มแย้มแถมชอบช่วยเหลือ มาเมืองไทยท่านไม่ลำบากแน่ๆ หากไม่จับจ่ายเพลินเชื่อว่าเหลือเงินทอนเอากลับไปใช้ที่บ้านแน่นอน จะเป็นเจแปนสิงค์โปร์ไต้หวันหรือเกาหลีนั้นไม่ต้องนำมาเทียบเลย ไทยแลนด์นี่แหละคุ้มที่สุด แต่หากไม่ชอบอากาศร้อนและยุง คงต้องฝ่าฟันไปซีแอทเติ้ลอเมริกา หรือทริเอสต์อิตาลีโน่นเลย แต่เชื่อเถอะ..ท่านจะไม่สมปรารถนาเหมือนมาเมืองไทยหรอก…
อ้าว..ถึงบ้านแล้วครับ ความคิดปนความหวังก็จบลงอยู่ตรงหน้าบ้านนั่นเอง
การแข่งขันบาริสต้าชิงแชมป์โลกที่โตเกียวปีนี้ ถือเป็นครั้งแรกที่มีการให้รางวัลกับเบลนด์กาแฟที่ผู้เข้าแข่งขันนำมาใช้ โดยแบ่งเป็น เอสเปรสโซดีเด่น คาปูชิโน่ดีเด่น และเครื่องดื่มพิเศษดีเด่น สำหรับรางวัลหลังสุดนี้ผู้ที่ฟันคะแนนเป็นที่หนึ่งได้แก่การเบลนด์กาแฟแบบต่อหน้าต่อตากรรมการด้วยกาแฟเคนยาและกาแฟคอสตาริก้าโดย jimseven พร้อมไปกับรางวัลแชมป์โลกคนล่าสุด ส่วนคาปูชิโน่ดีเด่นได้แก่เบลนด์กาแฟที่มิยูกิแชมป์จากญี๋ปุ่นเจ้าภาพเป็นผู้ใช้
เมื่อความสนใจกาแฟมันทวีขึ้นมาถึงขีดสุด หลายคนจึงเริ่มคั่วกาแฟไว้ดื่มเองในบ้าน บางคนใช้กระทะ บางคนใช้จานข้าวสุนัขแบบที่ฝรั่งเรียกว่า heatgun&dog bowl ถ้าลงทุนมากหน่อยอาจใช้เครื่องคั่วลมร้อนตัวเล็กๆ ที่คั่วได้ครั้งละ 1 ขีด หากอยากได้อารมณ์โปรมากขึ้นอีกบางคนใช้ดรัมเล็กอย่าง Hottop เรื่องพวกนี้รวมถึงเมล็ดดิบดีๆ ให้คุณทอมและภรรยาของเขาแห่ง
อันที่จริงการแข่งขัน