Monday, March 3, 2008

Thailand Latte Art Championship 2008

ดังที่เรียนให้ทราบไปบ้างเรื่องการแข่งขันอีกงานหนึ่งที่จัดขึ้นในปีนี้ ทั้งการแข่งขันบาริสต้าชิงแชมป์ประเทศไทยที่จัดต่อเนื่องมาเป็นครั้งที่ 5 แล้ว รวมถึงการแข่งลาเต้อาร์ตซึ่งเป็นรายการต่างหาก และยังถือว่าเป็นเพียงรายการเดี่ยวที่มีอยู่ในขณะนี้

ผมตามเก็บภาพขณะที่คุณหมอพรเพื่อนที่ดีของเราขึ้นแข่งที่เซ็นทรัลเวิร์ลดพลาซ่าเมื่อวันที่ 2 มี.ค. ที่ผ่านมา คุณหมอกลายเป็นตัวแทนอิสสระรายเดียวท่ามกลางน้องๆ จาก chain กาแฟใหญ่ๆ อย่าง S&P และ แบล็คแคนยอน ด้วยความชื่นชมหลงไหลในกาแฟแบบสุดๆ ของคุณหมอทำให้เขากลายเป็นตำนานลาเต้อาร์ทเมืองไทยไปแล้ว

ผลงานส่วนหนึ่งในตอนแข่งรอบแรกจากเครื่องบดและพิชเชอร์คู่ใจ หมดจดงดงามส่งตัวคุณหมอเข้าสู่รอบสุดท้ายต่อไป และทราบล่าสุดว่ายังได้ตำแหน่งรองอันดับสองของรายการ ถือว่าน่ายินดีมากๆ เพราะปีนี้น้องๆ ทุกคนทำได้ดีมากจนน่าชื่นชมและภูมิใจว่าวงการกาแฟเอสเปรสโซเมืองไทยเราก้าวหน้าไปมากจริงๆ

มีควันหลงนิดหน่อยเกี่ยวกับการแข่งของคุณหมอที่ร้อยตะวัน เชิญตามอ่านและร่วมแสดงความยินดีได้นะครับ

Posted by vudh at 17:11:13 | Permalink | Comments (2)

Monday, February 4, 2008

off to B’lore

ลิ้นคนทำกาแฟก็เหมือนตราชั่ง ใช้ไปนานๆ อาจเพี้ยนต้องนำไปปรับเทียบที่เรียกว่า calibrate ไปบังกาลอร์คราวนี้ผมนำลิ้นตัวเองไปปรับเทียบกับสุนาลินี มีนอน ให้รู้ตัวบ้างว่าที่เราจับเปรี้ยว จับเค็ม จับขมและหวานได้นั้น ยังแม่นยำเชื่อถืออยู่ได้หรือไม่ ที่พิเศษคือครั้งนี้จะได้ไปทัศนศึกษาในสวนกาแฟที่ Coorg ด้วย ว่ากันว่าสวนกาแฟในอินเดียมี agricultural practice ที่ดีอันดับต้นๆ ของโลก ผมก็พลอยตื่นเต้นไปด้วย 

ที่อยากเตือนคือการรับสมัครแข่งขันบาริสต้ากำหนดวันแล้วคือวันที่ 10 ที่จะถึงนี้ รายละเอียดเพิ่มเติมที่เว็บไซต์สมาคมครับ

ลาเต้อาร์ทด้านบนนั้นไม่เกี่ยวกับหัวข้อที่จั่วไว้เลยแค่เอามาฝากไว้ดูเล่นครับ ช่วงนี้ติดต่อผมได้ทางอีเมล์เท่านั้นนะครับ

Posted by vudh at 10:32:24 | Permalink | Comments (1) »

Thursday, November 29, 2007

3 ใบอันเก่า

alt : http://www.youtube.com/v/0cJArbv3viQ
เอาของเก่ามาเล่าใหม่ครับ จะเห็นว่า “นวล” บาริสต้าของเรายัง tap อยู่ในการทำ shot ซึ่งปัจจุบันเลิกแล้ว และ 3 ใบที่เห็นตอนนี้สวยขึ้นอีกแต่ยังไม่แน่ไม่นอนต้องรอช่วง “มือขึ้น”

ชมของเก่าไปพลางๆ ก่อนนะครับ

Posted by vudh at 16:58:30 | Permalink | No Comments »

Saturday, July 21, 2007

Just2Cam

กระแสจตุคามรามเทพโถมใส่สังคมไทยอย่างยั้งไม่อยู่ สร้างปรากฏการณ์ชวนพิศวงจนนักการตลาดระดับเหยียบเมฆต้องหันกลับมาดูด้วยสายตาฉงนฉงาย มูลค่าจากองค์ละไม่กี่สิบบาทกลายเป็นฟองสบู่ที่พองฟูใหญ่โตไม่รู้จักแตก เรื่องนี้อาจจบได้ 2 แบบ ถ้าดีหน่อยคือกระแสค่อยๆ ผ่อนคลายไปเอง ถ้าไม่เช่นนั้นอาจมีเรื่องอะไรเข้ามาพลิกผันหักล้าง ฟองสบู่ที่พองโตนี้อาจแตกโพละจนทำให้หลายคนต้องบาดเจ็บกันไป

ผมเกริ่นยืดยาวเพื่อปูเข้าเรื่องว่ากระแสองค์เทพท่านแรงจริงๆ แม้แต่ในบาร์กาแฟยังต้านไว้ไม่ได้ รูปที่เห็นด้านซ้ายเป็น “จตุคา..ปูชิโน่” ฝีมือคุณแน่ จากร้านเบเกอริสต้า เชียงใหม่ ที่กำลังเป็นที่กล่าวขวัญในขณะนี้ มีคนเอาเข้ากรอบให้เสร็จ และคงมีการฟอร์เวิร์ดเมล์กันไปทั่ว

เห็นแล้วอดใจไม่ไหวจริงๆ ครับ เลยต้องขออนุญาติเอามาบันทึกเก็บไว้

Posted by vudh at 18:04:44 | Permalink | No Comments »

Thursday, June 21, 2007

triple leafs

ตอนนี้ได้ LX2 มาใช้ครับ เลยสัญญากับตัวเองว่าจะต้องพยายามถ่ายรูปและหาเรื่องมา post ให้บ่อยขึ้น อย่างวันนี้ลองถ่ายเป็น VDO Clip ดู LX2 ให้คุณภาพภาพพอใช้ครับถ้าพิจารณาในฐานะกล้องระดับ prosumer แต่เมื่อนำมาตัดต่อและทำเป็น clip เพื่อ upload คุณภาพภาพลดลงมากด้วยข้อจำกัดในเรื่องขนาดไฟล์  ลอง download ชมกันดูนะครับ เป็นฝีมือการริน 3 ใบของบาริสต้านวลจาก Seat2Cup Coffee 

แม้ผลงานจะไม่เนี๊ยบสวยงามเหมือนกับ 3 ใบของ Chris Deferio แต่ก็นับเป็นความพยายามที่น่าชมเชยครับ

 

คลิกที่ภาพ หรือตรงนี้เลยก็ได้ครับ VDO

Posted by vudh at 16:45:49 | Permalink | No Comments »

Friday, September 8, 2006

Ghost2Cup

คนรินไม่ใช่ขุนแผนหรอกครับ ที่จะอุตริเลี้ยงกุมารไว้ในถ้วยกาแฟ แต่มันบังเอิญนมเหลืออยู่ก้นเหยือกให้เสียดายเลยเอามารินเล่นๆ ตอนแรกมันออกมาเป็นหัวกลมๆ เหม่งๆ เลยแต่งนิดหน่อยเหมือนผีเด็กในภาพยนต์เรื่อง “โกยเถอะโยม” ที่เพิ่งลาโรงไปเมื่อเร็วๆ นี้

 ดูแล้วหายเบื่อรูปใบไม้ หรือรูปหัวใจมั๊ยล่ะครับ 

Posted by vudh at 19:37:18 | Permalink | No Comments »